Desa Timba Zia, Kecamatan Nangapanda, Kabupaten Ende, tengah mengalami perubahan paradigma dalam memanfaatkan potensi pangan lokal. Melalui sebuah kolaborasi inovatif antara STPM Santa Ursula dan Kelompok Tani Utu Ana, masyarakat desa mulai melihat umbi talas lokal (lo’i) bukan lagi sebagai pakan ternak, tetapi sebagai sumber pangan alternatif dengan nilai ekonomi tinggi. Program ini merupakan bagian...Read More